История виноделия в Германии
Современные вина Германии
Фотографии известных вин Германии
История виноделия в Германии.Первые виноградники в Германии были заложены римлянами на берегах реки Мозель около I века нашей эры. При археологических раскопках было найдено много сельскохозяйственных орудий для выращивания винограда и специальных инструментов и сосудов для виноделия. После падения Римской империи германские племена продолжали культивировать виноград. В Средневековье под виноградниками было свыше 300 тысяч гектар. Главная заслуга в этом принадлежит монастырям, которые выращивали виноград, делали вино для своих надобностей и заботились о распространении его культуры на север. Разорение страны в ходе Тридцатилетней войны (1618-1648 годах) нанесли виноделию тяжелый урон. Восстановилась эта отрасль только в следующем веке. В XIX века. Германия не особенно сильно пострадала от филлоксеры, гораздо более сильный вред виноградарству и виноделию был причинен грибковыми болезнями. Производство винограда сильно снизилось. Новый его подъем произошел только после Второй мировой войны.В Германии граница промышленного выращивания винограда проходит севернее, чем в других странах Европы, по 50-51° северной широты. Этому способствует благоприятный климат Рейнской долины в верхней ее части: достаточное количество осадков, теплая зима и высокая сумма активных температур летом. Все немецкие виноградники расположены вдоль Рейна и его притоков - Неккара, Майна и Мозеля. Большую часть винограда составляют белые сорта. Красные немецкие вина в основном имеют посредственное качество, в то время как белые - марочные и марочные высшего качества. Значительно производство игристых вин. Почти все виноградарские хозяйства являются мелкими, небольшое количество крупных до сих пор принадлежит церкви. Суммарное производство вина в Германии относительно невелико, и импорт в 5-6 раз превосходит экспорт. 
Современные вина Германии.Помимо знаменитых рейнских марок, заслуженной известностью пользуются различные виды Рислинга; «Кайзерштул», «Шпэтбургундер», «Руландер» из Бадена; «Лимбергер» из Вюртембурга; «Сильванер» из Франконии; «Шпэтбургундер» из Ара; «Мюллер Тургау» из Рейнхессена; «Шиллервайн» и «Шузер» из Вюртемберга и другие. |
