Довести до кипения смесь: 0,25 литра воды, 100 гр. сахара, 30 гр.
какао-порошка. Снять с огня, добавить 1 бутылку подогретого до
70-80 градусов красного столового вина, перемешать и через
несколько минут (когда какао-порошок осядет на дно) сцедить в
другую ёмкость, куда добавить одно сбитое с небольшим
количеством воды яйцо и 2 рюмки коньяка. Подать горячим.
Назад |