2-3 утки очистить, посолить, нашпиговать 100 г. шпика, изжарить на вертеле, поливая маслом. Разрезать на 4
части, сложить на блюдо. Облить соусом: нарезать 1 блюдечко шампиньонов, всыпать 1/2 баночки корнишонов или каперсов, влить 2 ложки
масла, 1 ложку мучной поджарки, размешать, вскипятить. Посыпать петрушкой и сухарями.
Назад |