Апельсины или мандарины - 150 г.
Вода - 260-300 г.
Сахар - 30 г.
Крахмал картофельный - 10 г.
Вино столовое белое - 30 г.
Сливки - 20 г.
Мелко нарезанную цедру апельсинов залить водой и прокипятить 5-10 минут. В процеженный отвар всыпать сахар. Когда он растворится,
влить вино и разведенный водой крахмал, довести до кипения. Добавить очищенные, ошпаренные и разделанные на дольки апельсины.
При подаче к столу в тарелку влить сливки. Можно положить отдельно сваренный рис.
Назад |