Мясо - 80 г.
Капуста квашеная - 100 г.
Картофель - 60 г.
Морковь - 15 г.
Корень петрушки - 10 г.
Лук репчатый - 20 г.
Мука - 5 г.
Сало - 10 г.
Перец черный молотый, лавровый лист, соль
Мясной бульон процедить, дать вскипеть, положить промытую квашеную капусту и варить до готовности. Добавить
морковь, петрушку и лук, поджаренные на сале с томатом-пюре, нарезанный крупными дольками картофель и варить до
готовности. Затем ввести поджаренную муку, разведенную бульоном, и заправить солью, лавровым листом и перцем.
Назад |