Картофель - 125 г.
Щавель - 60 г.
Морковь - 15 г.
Петрушка - 5 г.
Лук репчатый - 10 г.
Лук-порей - 10 г.
Маргарин столовый - 5 г.
Сметана - 10 г.
Зелень
Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать также кубиками.
Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, а
когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки положить
листики щавеля и посолить. Подавать со сметаной и зеленью.
Назад |