Мясо - 60 г.
Кости - 150 г.
Картофель - 225 г.
Морковь - 20 г.
Петрушка, сельдерей - 10 г.
Лук репчатый и порей - по 10 г.
Томат-пюре - 5 г.
Жир - 10 г.
Зелень - 2 г.
Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель
нарезать ломтиками, кубиками или брусочками. В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть,
затем добавить картофель, специи и варить в течение 15-20 минут.
Назад |