Макароны - 40 г.
Масло сливочное - 10 г.
Яйца (желтки) - 1/4 шт.
Сливки - 75 г.
Сыр - 25 г.
Вареные макароны нарезать длиной 1,5 - 2 см., слегка обжарить в жире, положить в кипящий бульон и варить при
слабом кипении 10 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. При подаче в суп добавить смесь из яичных
желтков со сливками, а натертый сыр подать отдельно.
Назад |