Макароны - 1,5 стакана
Вода - 2 л.
Масло сливочное - 6 ст. ложек
Морковь - 1 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Молоко - 0,5 стакана
Яйца (желток) - 3 шт.
Зелень укропа, петрушки, соль
Макароны (ломаные) отварить в подсоленной воде и отцедить. Спассеровать на масле морковь, сельдерей, лук.
Разварить их в подсоленной воде и протереть. Затем соединить с макаронами, заправить размешанным с желтками
молоком, солью, довести до кипения.
Назад |