Это сытное блюдо может служить первым и вторым одновременно. В кипящую воду
засыпьте 3-4 ложки перловой, пшенной или ячневой крупы и одновременно. Опустите нарезанную кружочками морковь,
разрезанную пополам луковицу, несколько горошин черного перца. Через 10 минут после закипания посолите бульон и
добавьте в него крупно нарезанный картофель. Еще через 10 минут кипения заложите вычищенные и хорошо промытые
куски рыбы. В почти готовый рыбник добавьте лавровый лист. Как только рыба будет готова, не давая ей развариться,
снимите котелок с огня.
Назад |