Необходимы: говяжий бульон, зеленый лук, морковь, пшено, растительное масло,
пшеничный хлеб для гренок.
Сварить говяжий бульон, мясо вынуть, нарезать кубиками и положить в мисочку. Морковь натереть на крупной терке и
обжарить в растительном масле. Зеленый лук нарезать и на пару минут положить в пассеровку. Пшено отварить в
отдельной посуде, воду слить. Пассеровку, пшено и нарезанное мясо положить в бульон и выдержать после закипания
на медленном огне 3 минуты. Подавать с гренками.
Назад |