Карпы - 2 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Перец черный - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Берется карп или любая другая рыба, подходящая для запекания, потрошится, моется - каждая хозяйка знает, что выкинуть, а что оставить.
Надрезаем рыбу не слишком глубокими поперечными надрезами. Готовим шпиг: мелко режем чеснок (ни в коем случае не давить), измельчаем
лавровый листочек, добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем все компоненты. Заполняем надрезы в рыбе шпигом,
выкладываем на противень и ставим в духовку. Запекать в течение 40 - 50 минут при температуре 180 - 200 градусов.
Время и температура зависят от величины рыбы, но главное не пересушить. Подавать можно как в
горячем, так и в холодном виде.
Назад |