Мука - 5 г.
Помидоры - 40 г.
Грибы - 50 г.
Чеснок - 2 г.
Зелень петрушки - 5 г.
Лист лавровый - 0,02 г.
Перец черный горошком - 0,5 г.
Соль
Поджаривают на растительном масле репчатый лук, добавляют муку, прожаривают все вместе и прибавляют измельченные на терке
помидоры, нарезанные полосками отварные свежие или сухие грибы. Все солят и перемешивают. Рыбу кладут в глубокую
сковороду или сотейник; добавляют растертый чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, заливают
соусом и запекают в умеренно нагретом жарочном шкафу до 30 минут.
Назад |