Сухари - 15 г.
Яйцо - 1/2 шт.
Соль
Желтки
Массу вымешать и разделать в виде шариков. Запанировать их в муке, смочить во взбитом белке, запанировать в сухарях и
обжарить во фритюре. Вынуть шумовкой и уложить на подогретую тарелку. Отдельно подать соус томатный или грибной.
Если крокеты используются в качестве гарнира, шарики должны быть мельче.
Назад |