Свекла - 50 г.
Картофель - 40 г.
Огурцы соленые -
30 г.
Лук репчатый или зеленый - 20 г.
Масло
растительное - 20 г.
Уксус 3%-ный - 5 г.
Сахар - 3 г.
Перец черный молотый, соль
Залить на 8-10 часов маринадом. Для маринада: в
горячую воду положить сахар, соль, гвоздику, лавровый
лист и варить 10-15 минут, раствор слить, охладить и
добавить в него уксус. В овощной винегрет добавить
маринованную морскую капусту, заправить
растительным маслом, уксусом, солью, сахаром, черным
молотым перцем и хорошо перемешать. При подаче
посыпать винегрет мелко нашинкованным зеленым
луком.
Назад |