Морковь - 150 г.
Рис - 10 г.
Мука - 10 г.
Масло сливочное - 10 г.
Молоко - 75 г.
Яйца (желтки) - 1/8 шт.
Морковь, нарезанную кусочками произвольной формы, припустить в закрытой посуде с небольшим количеством бульона и сливочного масла.
Готовую морковь протереть. Приготовить белый соус. Для гарнира в подсоленной воде отварить рис. В остальном суп приготовить так же,
как и суп-пюре из картофеля. При подаче в тарелку с супом положить отваренный рис.
Назад |