Хлеб ржаной - 200 г.
Изюм или сухофрукты - 30 г.
Сахар - 60 г.
Сливки - 30 г.
Клюква - 30 г.
Яблоки - 50 г.
Корица в порошке - 0,2 г.
Поджаренные сухари из ржаного хлеба залить кипятком, дать настояться и процедить. Замоченные сухари протереть через сито. Протертые
сухари соединить с отцеженным отваром, добавить изюм, клюквенный сок, сахар, корицу и яблоки, нарезанные ломтиками, клюкву и
кипятить 5-10 минут. Затем суп поставить на холод. Подавать со взбитыми сливками.
Назад |