Для фрикаделек:
Филе рыбы - 50 г.
Хлеб белый - 10 г.
Вода - 50 г.
Яйцо - 1/6 шт.
Лук репчатый - 10 г.
Соль, перец черный молотый
Филе рыбы (сома, сазана, щуки, трески, морского окуня) вместе с замоченным в воде белым хлебом пропустить через мясорубку, добавить мелко
рубленный репчатый лук, яйцо, черный молотый перец, соль, перемешать и разделать на мелкие шарики (8-10 шт. на порцию). Фрикадельки
отварить в рыбном бульоне и при подаче положить в тарелку с рассольником, сваренным по любой рецептуре.
Назад |