Доставка горячих обедов
tel:        (095) 347-73-45
tel / fax: (095) 575-92-61
e-mail:   appetitno@narod.ru
http:      www.appetitno.narod.ru

Суп "МАРИАННА"
У нас почему-то не принято готовить из печени первые блюда, а зря. Во всем мире печеночные супы-пюре очень популярны - попробуем и мы такой состряпать. Берем полкило мелко нарезанной печенки, слегка обжариваем на сливочном масле с мелко нашинкованными луковицей и морковкой и тушим 30-40 минут с 1/2 стакана воды под крышкой, затем дважды пропускаем через мясорубку. Слегка поджариваем на масле полстакана муки, помешивая, вливаем литр-полтора кипятка. Размешиваем в полученном соусе печеночную массу, солим и перчим, доводим до кипения. Пока супчик варится, режем кубиками 5-6 кусочков белого хлеба и подрумяниваем в духовке. Гренки кладем в суп перед подачей на стол.

Назад
Используются технологии uCoz