Масло сливочное - 25 г.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 г.
Лук репчатый - 20 г.
Сыр тертый - 10 г.
Помидоры - 30 г.
Соль и специи по вкусу
Шампиньоны обрабатывают, отваривают, после чего нарезают
ломтиками. Кокотницы смазывают маслом, на треть заполняют нарезанными кусочками припущенной рыбой, сверху
кладут лук, на него - слой шампиньонов, все заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают
растопленным маслом и запекают в жарочном шкафу. При подаче на стол запеченную рыбу посыпают нарезанной
зеленью.
Назад |